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Azienda olandese Goudsmit Magnetic Systems ha ideato una soluzione di filtro metallico per il settore dolciario, destinata alle attività che operano nell'ambito della decorazione di torte, biscotti e prodotti a base di yogurt.

Come ha spiegato l'azienda, le sue apparecchiature sono state progettate per funzionare con gocce e granuli di cioccolato che potrebbero potenzialmente contenere minuscoli pezzi di metallo di diametro inferiore a un mm, che ha notato essere un problema relativamente comune nella produzione di cioccolato.

Nella creazione della sua soluzione magnetica, l'azienda aveva il compito di filtrare i pezzi contenenti metallo fuori dal flusso del prodotto, senza perdite di prodotto.Di conseguenza, ha sviluppato il suo separatore ad alto gradiente con un robusto rullo trasportatore magnetico, specifico per l'industria alimentare.

Con questo sistema, l'azienda ha raggiunto un elevato grado di efficienza di separazione, non solo per le particelle di ferro, ma anche per le particelle di acciaio inossidabile debolmente magnetiche, come AISI 304 e AISI 316.

Secondo l'azienda, il separatore ad alto gradiente è più efficace di un separatore magnetico a caduta libera, poiché con quest'ultimo è necessario rallentare la particella metallica prima di poterla catturare.

Oltre al cioccolato, il separatore magnetico è adatto anche per altri prodotti secchi e granulari, come erbe e spezie.Il processo stesso è considerato relativamente semplice.Uno scivolo vibrante alimenta le scaglie e i pellet di cioccolato sul nastro trasportatore e distribuisce i prodotti in un unico strato sul nastro.

Il nastro trasportatore ruota attorno al rullo magnetico che cattura e porta via il prodotto metallico.Il prodotto pulito cade direttamente nella confezionatrice.Pulizia L'igiene è della massima importanza, soprattutto nell'industria alimentare.Questo è stato attentamente considerato durante la progettazione del separatore HG.Un sistema di sgancio rapido rende facile e veloce la rimozione e la sostituzione del nastro trasportatore.La speciale struttura aperta e i coperchi facilmente ribaltabili ne facilitano la pulizia.

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