Macchina per temperare il cioccolato

La temperatrice del cioccolato è un'attrezzatura indispensabile nella linea di produzione del cioccolato.È un controllo automatico e in stretta linea con la temperatura richiesta per ciascuna sezione della procedura di rinvenimento.Quindi può garantire la qualità del cioccolato lavorato.

Che cosa sono le macchine per lo stampaggio del cioccolato al cioccolato?

1)Temperatrice a lotti:
Disponiamo di macchine per la tempera da 5,5 kg/lotto, 25 kg/lotto, 100 kg/lotto.
2)Temperatrice di tipo continuo:
Disponiamo di temperatrici da 100 kg / h, 250 kg / h, 500 kg / h.
Fonditore per cioccolato:
3) Abbiamo una macchina per sciogliere il cioccolato da 15 kg / lotto, 30 kg / lotto, 60 kg / lotto

A cosa servono le macchine per lo stampaggio del cioccolato?

1) Temperatrice di tipo batch: la macchina è appositamente per il burro di cacao naturale. Temperatura preimpostata per processi diversi.ad esempio 55℃ per scioglierlo, 38℃ per conservare e servire.Quindi la macchina manterrà automaticamente la temperatura a 55 ℃ durante la fusione.Una volta completamente sciolto, il sistema di riscaldamento smetterà di funzionare finché la temperatura non scenderà a 38 ℃ e la manterrà a 38 ℃ per servire il cliente. Ampiamente usato nelle aziende commerciali e artigianali di cioccolato/dolciumi, aggiungere con alcune parti e dispositivi (parti di rivestimento, parti di deposito, Tavolo vibrante) per realizzare tutti i tipi di prodotti a base di cioccolato come cioccolato modellato, cioccolato rivestito, cioccolato cavo, prodotti macinati al tartufo ecc.

2) Temperatrice di tipo continuo: questo tipo di apparecchiatura per la tempera del cioccolato è progettata in base alle caratteristiche del burro di cacao e del grasso termoregolatore simile al burro di cacao.La struttura verticale è utilizzata internamente.La pasta di cioccolato viene immessa nell'apparecchiatura dal basso attraverso l'azione della pompa per polpa alla temperatura nominale.Dopo aver impostato la temperatura, la temperatura cambia continuamente attraverso la struttura a camma a cinque stadi, in modo che il gusto sia morbido, la luce sia eccezionale e le prestazioni di conservazione siano buone.
3) Macchina per sciogliere il cioccolato: ampiamente utilizzata nelle aziende di cioccolato/dolciumi commerciali e artigianali, aggiunta con alcune parti e dispositivi per realizzare tutti i tipi di prodotti a base di cioccolato come cioccolato modellato, cioccolato rivestito, cioccolato cavo, prodotti macinati al tartufo ecc. Può aggiungere ricopertura parti, tavolo vibrante, tunnel di raffreddamento per produrre diversi tipi di cioccolato