Di solito, i metodi di tempera del cioccolato includono i seguenti passaggi:
1. Sciogliere completamente il cioccolato
2. Raffreddamento alla temperatura di cristallizzazione
3. Produrre cristallizzazione
4. Sciogliere i cristalli instabili

La temperatrice per cioccolato LST 25L è specifica per burro di cacao naturale. Dopo il temperaggio, il prodotto al cioccolato sarà con un buon sapore e migliore per la conservazione a lungo termine. Ampiamente usato nelle aziende di cioccolato/confetteria commerciale e artigianale, aggiunge alcune parti e dispositivi per realizzare tutti i tipi di prodotti a base di cioccolato come cioccolato modellato, cioccolato ricoperto, cioccolato cavo, prodotti a base di tartufo ecc.

 Ha molteplici funzionalità:

1) Sistema di controllo DELTA, componenti elettronici Siemens.
2) Touch screen, la lingua può scegliere di più.
3) Metodo di controllo multiplo. Dosaggio automatico, dosaggio intermittente, dosaggio con comando a pulsante e pedale. Il flusso di cioccolato è regolabile.
4) La vite della coclea può ruotare in diverse direzioni, una funzione molto utile per pulire e svuotare l'ugello.
5) Quando si preme il pedale, il cioccolato verrà pompato. Mentre si scende dal pedale, il cioccolato nella coclea verrà risucchiato nella zona di conservazione del calore.
6) Temperatura preimpostata per diversi processi. es. 55℃ per fondere, 38℃ per conservare e servire. Quindi la macchina manterrà automaticamente la temperatura a 55 ℃ durante la fusione. Dopo essersi completamente sciolto, il sistema di riscaldamento smetterà di funzionare fino a quando la temperatura non scenderà a 38 ℃ e la manterrà a 38 ℃ per servire il cliente.

Parti aggiuntive

1) Rivestire parti

 Enrober con doppia cortina di cioccolato, stazione vibrante, gruppo soffiante regolabile, dettaglio, nastro trasportatore ricoperto di carta. L'enrober automatizza la tradizionale e dispendiosa ricopertura di dolci e ripieni, aumentando produttività ed efficienza. 

Lo spessore del cioccolato può essere regolato dal sistema vibrante (regolabile in intensità) e dal gruppo soffiante (regolabile in altezza e intensità).A fine linea, il prodotto viene adagiato su un nastro trasportatore ricoperto di materiale alimentare carta. La velocità del nastro trasportatore può essere impostata tramite un regolatore, adeguando la velocità allo specifico prodotto e al numero di addetti.

2) Deposito di parti

La testa dosatrice distribuisce il cioccolato liquido negli stampini. Ciò consente di risparmiare tempo poiché l'utente non deve raschiare manualmente il cioccolato. Inoltre garantisce una lavorazione igienica. 

Contengono: La versione standard è dotata di due piastre dosatrici (layout 4*6 e 4*8), un sistema di guida stampo installato sulla tavola vibrante, un raschiatore riscaldato e un'unità di dosaggio.

3) Parti vibranti

Si adatta a diversi bollitori di fusione

Compatibile per l'uso con stampi della serie 1000 e 2000

Tappetini in gomma e ventose inclusi per riduzione del rumore e stabilità. 

4) Parti di raffreddamento

 Il raffreddatore a nastro piccolo più abbinato alla temperatrice per sciogli cioccolato

o lavorare separatamente, ampiamente utilizzato in piccoli negozi e fabbriche.

LA NOSTRA FABBRICA

LST Machinery, fondata nel 2009, che si trova nella zona industriale di Chengdu Wenjiang HaoWang (città universitaria di Wenjiang), che è un'azienda standard e professionale per la produzione e il commercio. Abbiamo molto successo nelle macchine per la produzione di alimenti al cioccolato e nelle macchine per l'imballaggio, ecc.

5 migliori personale tecnologico e di ricerca e sviluppo, 3 diverse tecnologie avanzate e nuove verranno effettuate ogni anno. Più di 30 persone di produzione e un buon team di vendita e supporti post-servizio.  

Supporto OEM, soluzioni complete professionali e cooperazione a lungo termine.

Per saperne di più sulle macchine per il cioccolato, contattaci:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)