Di solito, i metodi di temperaggio del cioccolato includono i seguenti passaggi:
1. Sciogliere completamente il cioccolato
2. Raffreddamento alla temperatura di cristallizzazione
3. Produrre la cristallizzazione
4. Sciogliere i cristalli instabili

La temperatrice per cioccolato LST 25L è specifica per il burro di cacao naturale.Dopo il rinvenimento, il prodotto al cioccolato avrà un buon sapore e sarà migliore per la conservazione a lungo termine.Ampiamente usato nelle aziende di cioccolato/dolciumi commerciali e artigianali, aggiungi alcune parti e dispositivi per realizzare tutti i tipi di prodotti a base di cioccolato come cioccolato modellato, cioccolato rivestito, cioccolato cavo, prodotti macinati al tartufo, ecc.

Ha molteplici funzionalità:

1) Sistema di controllo DELTA, componenti elettronici Siemens.
2) Touch screen, la lingua può sceglierne di più.
3)Metodo di controllo multiplo.Dosaggio automatico, dosaggio intermittente, dosaggio con comando a pulsante e pedale.Il flusso del cioccolato è regolabile.
4) La coclea può ruotare in diverse direzioni, una funzione molto utile per pulire e svuotare l'ugello.
5)Quando si preme il pedale, il cioccolato verrà pompato.Mentre si abbassa il pedale, il cioccolato nella coclea verrà risucchiato nella zona di conservazione del calore.
6) Temperatura preimpostata per processi diversi.ad esempio 55℃ per scioglierlo, 38℃ per conservare e servire.Quindi la macchina manterrà automaticamente la temperatura a 55 ℃ durante la fusione.Una volta completamente sciolto, il sistema di riscaldamento smetterà di funzionare finché la temperatura non scenderà a 38 ℃ e la manterrà a 38 ℃ per servire il cliente.

Parti aggiuntive

1)Parti di rivestimento

 Ricopritore con doppia cortina di cioccolato, stazione vibrante, unità di soffiaggio regolabile, dettagliatore, nastro trasportatore ricoperto di carta. Il ricopritore automatizza il tradizionale e lungo rivestimento di dolciumi e ripieni, aumentando la produttività e l'efficienza.

Lo spessore del cioccolato può essere regolato dal sistema vibrante (regolabile in intensità) e dal gruppo soffiante (regolabile in altezza e intensità). A fine linea il prodotto viene posizionato su un nastro trasportatore ricoperto di materiale alimentare carta.La velocità del nastro trasportatore può essere impostata tramite un regolatore, adattando la velocità al prodotto specifico e al numero di dipendenti.

2)Deposito di parti

La testata dosatrice distribuisce il cioccolato liquido negli stampi.Ciò consente di risparmiare tempo poiché l'utente non deve raschiare manualmente il cioccolato.Inoltre garantisce una lavorazione igienica.

Contengono:La versione standard è dotata di due piastre di dosaggio (disposizione 4*6 e 4*8), un sistema di guida dello stampo installato sulla tavola vibrante, un raschiatore riscaldato e un'unità di dosaggio.

3)Parti vibranti

Si adatta a diversi bollitori di fusione

Compatibile con gli stampi delle serie 1000 e 2000

Tappetini in gomma e ventose inclusi per riduzione del rumore e stabilità.

4)Parti di raffreddamento

 Il piccolo dispositivo di raffreddamento a nastro più abbinato alla temperatrice per cioccolato

o lavorare separatamente, ampiamente utilizzato in piccoli negozi e fabbriche.

LA NOSTRA FABBRICA

LST Machinery, fondata nel 2009, che si trova nella zona industriale di Chengdu Wenjiang HaoWang (città universitaria di Wenjiang), che è un'azienda standard e professionale per la produzione e il commercio. Abbiamo molto successo nelle macchine per la produzione di alimenti al cioccolato, nelle macchine confezionatrici, ecc.

Ogni anno verranno impiegati 5 personale di alto livello tecnologico e di ricerca e sviluppo, 3 diverse tecnologie nuove e avanzate. Più di 30 addetti alla produzione e un buon team di vendita e supporto post-vendita.

Supporto OEM, soluzioni complete professionali e cooperazione a lungo termine.

Per saperne di più sulle macchine per il cioccolato, contattaci:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)