Potrebbe migliorare la salute del tuo cuore

Il cioccolato fondente e al latte contengono cacao solido, parti della pianta del cacao, anche se in quantità diverse.Il cacao contiene flavonoidi, antiossidanti presenti in alcuni alimenti come tè, frutti di bosco, verdure a foglia e vino.I flavonoidi hanno vari benefici per la salute, incluso il miglioramento della salute del cuore.Poiché il cioccolato fondente ha una percentuale maggiore di cacao solido in volume, è anche più ricco di flavonoidi.Una revisione del 2018 pubblicata sulla rivista Reviews in Cardiovascolare Medicine ha trovato qualche promessa nel miglioramento del pannello lipidico e della pressione sanguigna quando si consumano quantità moderate di cioccolato fondente ogni uno o due giorni.Tuttavia, questo e altri studi hanno trovato risultati contrastanti e sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi potenziali benefici per la salute.Ad esempio, uno studio di controllo randomizzato del 2017 pubblicato sul Journal of American Heart Association ha rilevato che il consumo di mandorle con cioccolato fondente o cacao ha migliorato i profili lipidici.Tuttavia, il consumo di cioccolato fondente e cacao senza mandorle non ha migliorato i profili lipidici.

Può ridurre i crampi mestruali

Come accennato in precedenza, il cioccolato al latte e quello fondente hanno profili nutrizionali diversi.Un'altra differenza è che il cioccolato fondente è più ricco di magnesio.Secondo l'USDA, 50 grammi di cioccolato fondente contengono 114 milligrammi di magnesio, ovvero circa il 35% della dose alimentare raccomandata dalle donne adulte.Il cioccolato al latte contiene circa 31 milligrammi di magnesio in 50 grammi, circa il 16% della RDA.È stato dimostrato che il magnesio aiuta a rilassare i muscoli, compreso il rivestimento uterino.Questo può aiutare ad alleviare i crampi mestruali, portando potenzialmente molte persone mestruate a desiderare il cioccolato durante le mestruazioni, secondo un articolo del 2020 pubblicato su Nutrients.

Può aumentare i tuoi livelli di ferro

Secondo uno studio del 2021 pubblicato sul Journal of Nutrition, l’anemia da carenza di ferro è in aumento.Può portare a sintomi quali affaticamento, debolezza e unghie fragili.Ma per voi amanti del cioccolato abbiamo una bella notizia!Il cioccolato fondente è una buona fonte di ferro.Una porzione da 50 grammi di cioccolato fondente contiene 6 milligrammi di ferro.Per metterlo in prospettiva, le donne di età compresa tra 19 e 50 anni richiedono 18 milligrammi di ferro al giorno e i maschi adulti hanno bisogno di 8 milligrammi al giorno, secondo il National Institutes of Health.Diana Mesa, RD, LDN, CDCES, proprietaria di En La Mesa Nutrition, afferma: "Il cioccolato fondente può essere un modo gustoso per aumentare l'assunzione di ferro, soprattutto per le persone a rischio di sviluppare anemia da carenza di ferro, come le persone in fase di parto e mestruate, gli anziani adulti e bambini, che necessitano di maggiori quantità di ferro.Per un migliore assorbimento, il cioccolato fondente può essere abbinato ad alimenti ricchi di vitamina C, come i frutti di bosco, per uno spuntino dolce e ricco di nutrienti.Sfortunatamente, il cioccolato al latte contiene solo circa 1 milligrammo di ferro in 50 grammi.Quindi, se i tuoi livelli di ferro sono bassi, il cioccolato fondente sarebbe la soluzione migliore.

Può migliorare la tua funzione cognitiva

In uno studio di controllo randomizzato del 2019 su Nutrients, l’assunzione giornaliera di cioccolato fondente per 30 giorni ha migliorato il funzionamento cognitivo nei partecipanti.I ricercatori attribuiscono questo alle metilxantine presenti nel cioccolato fondente, che includono teobromina e caffeina.Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi risultati e comprendere ulteriormente i meccanismi che hanno portato a miglioramenti cognitivi.

Può aumentare il rischio di colesterolo alto

Sebbene ci siano alcuni potenziali benefici per la salute derivanti dal consumo di cioccolato, ci sono anche alcune possibili conseguenze negative.Il cioccolato bianco e il cioccolato al latte sono ricchi di grassi saturi e zuccheri aggiunti.Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, il consumo eccessivo di grassi saturi e zuccheri aggiunti è associato a colesterolo alto e a un rischio più elevato di malattie cardiovascolari.Una barretta di cioccolato al latte (1,5 once) contiene circa 22 grammi di zuccheri aggiunti e 8 grammi di grassi saturi, mentre una barretta di cioccolato bianco (1,5 once) contiene 25 grammi di zuccheri aggiunti e 16,5 grammi di grassi saturi.

Potrebbe superare il consumo sicuro di metalli pesanti

Sebbene il cioccolato fondente possa avere effetti positivi sulla salute, uno studio del 2022 condotto da Consumer Reports ha rilevato che mangiare cioccolato fondente ogni giorno potrebbe essere dannoso per adulti, bambini e donne incinte.Hanno testato 28 famose marche di cioccolato fondente e hanno scoperto che 23 contenevano livelli di piombo e cadmio che potevano essere pericolosi da consumare quotidianamente.Il consumo di questi metalli pesanti può portare a problemi di sviluppo, soppressione del sistema immunitario, ipertensione e danni renali negli adulti e nei bambini.Per ridurre al minimo il rischio di consumare quantità eccessive di piombo e cadmio attraverso il cioccolato fondente, assicurati di ricercare quali prodotti sono più rischiosi di altri, mangia cioccolato fondente solo occasionalmente e evita di nutrire i bambini con cioccolato fondente.