Landbase ha stabilito una solida posizione nel mercato cinese del cioccolato vendendo cibi a basso contenuto di zucchero e senza zucchero, a basso contenuto di zucchero e senza zucchero addolciti con inulina, rivolti principalmente ai consumatori attenti alla salute.
La Cina spera di espandere la sua presenza in Cina nel 2021, perché il Paese spera che il lancio del programma di vaccinazione Covid-19 possa contrastare il virus.
Landbase, fondata nel 2018, vende prodotti con il marchio Chocday.Le linee di prodotti Dark Milk e Dark Premium sono state concepite in Cina, ma sono prodotte in Svizzera per il mercato cinese, che è la prima volta in Cina.
Il co-fondatore e CEO di Landbase Ethan Zhou ha dichiarato: "Abbiamo visto l'ultima tendenza dei consumatori cinesi che perseguono una dieta più sana e povera di zuccheri, quindi abbiamo deciso di creare un prodotto che soddisfi la domanda".
Landbase ha lanciato la serie di cioccolato fondente Dark Premium a luglio 2019, seguita dal più dolce Dark Milk ad agosto 2020.
Zhou You ha esperienza nella vendita di marchi di dolciumi europei e giapponesi costosi e poco conosciuti in Cina.Un esempio è Monty Bojangles nel Regno Unito.
Il primo prodotto di Landbase, Dark Premium, è una serie di cioccolato per i consumatori che hanno sviluppato un gusto di cioccolato fondente e desiderano ridurre ulteriormente l'assunzione di zucchero.
Tuttavia, Zhou ha affermato che i suoi ricercatori hanno scoperto che le sofferenze dei consumatori cinesi di cioccolato sono disposti a sopportare sono limitate.Ha spiegato: "Cioccolato fondente senza dolci significa cioccolato fondente al 100%, che potrebbe essere un po' troppo anche per i consumatori che amano un po' di amarezza".Ha sottolineato che attualmente la maggior parte dei consumatori cinesi preferisce circa il 40%.% Di cacao è amaro, che è uno dei motivi per l'introduzione del "latte nero".
Al contrario, il contenuto di cacao scuro di alta qualità è del 98%.Contengono cinque gusti: sapore originale scuro senza zucchero (sapore originale);mandorla;Quinoa;opzione sale marino caramello con il 7% di zucchero (7% degli ingredienti del prodotto);e riso con lo 0,5% di zucchero.
Tuttavia, poiché ad alcuni consumatori non piace affatto il cioccolato fondente, Landbase ha risposto rapidamente ampliando il proprio portafoglio di prodotti.
Zhou ha affermato che i consumatori cinesi "di solito considerano il cioccolato fondente una scelta dietetica salutare".“Tuttavia, abbiamo scoperto che molti consumatori hanno paura dell'amarezza del cioccolato fondente.Questa scoperta ci ha ispirato”.
Il risultato fu la nascita del latte nero.Disponibile in quattro gusti: gusto originale;sale marino e castagne;Quinoa;e la barretta Dark Milk di mirtillo-Landbase non contiene zucchero.Il contenuto di cacao nella barretta supera il 48% del volume dell'ingrediente.Zhou ha spiegato perché Landbase usa l'inulina invece di altri dolcificanti.
Ha detto: "La dolcezza dell'inulina non è buona come l'asso-K (acesulfame potassio) e lo xilitolo".Zhou ha detto: “Ha un sapore più delicato dello zucchero, senza la dolcezza persistente dello zucchero.Per noi è Perfetto, perché può neutralizzare l'amarezza per soddisfare il mercato di massa, ma non offenderà i clienti che hanno sia l'amarezza che la dolcezza persistente.”.Ha anche aggiunto l'inulina, che è un polisaccaride estratto da frutta e verdura.È sintetizzato dalla natura piuttosto che artificialmente, quindi è in linea con l'immagine sana di Landbase del suo marchio.
Nonostante il Covid-19 abbia soffocato l'economia cinese, le vendite di "latte nero" che Landbase spera di utilizzare come prodotto per il mercato di massa sono ancora in crescita, con 6 milioni (30 g/barra) venduti entro metà dicembre.
I consumatori possono ottenere "latte nero" attraverso il negozio online di Chocday, un centro commerciale su Tmall, o acquistarlo nei minimarket delle grandi città, nei comuni servizi di consegna di generi alimentari come Dingdong e persino negli stadi.
“Le visite quotidiane sono la priorità assoluta nel processo decisionale del punto vendita.Vogliamo davvero fare in modo che il nostro cioccolato possa diventare uno spuntino quotidiano nella vita quotidiana delle persone.Ciò riflette anche la definizione del marchio", ha affermato Zhou.
Il cioccolato Landbase è stato venduto in 80.000 negozi al dettaglio in Cina, ma principalmente nei minimarket (come le catene di negozi FamilyMart) e nelle principali città.Sperando che la Cina possa controllare il Covid-19 lanciando un vaccino, Landbase mira ad accelerare la sua espansione e venderlo in oltre 300.000 negozi a livello nazionale entro la fine di quest'anno.Zhou ha affermato che le città più piccole saranno al centro di queste nuove vendite, mentre la società si concentrerà sui rivenditori locali indipendenti più piccoli.
"I nostri dati sulle vendite online mostrano che non ci sono differenze significative tra i consumatori nelle grandi città e nelle piccole città", ha affermato Zhou in un'intervista a Food, che riflette la domanda di cioccolato senza zucchero.“Il nostro marchio e la nostra strategia di marca sono rivolti ai giovani di tutto il paese, non ai giovani di città specifiche.
Nel 2020, la maggior parte delle categorie sarà colpita dal Covid-19 e il cioccolato non fa eccezione.Zhou ha rivelato che prima dell'inizio di maggio della pandemia, le vendite di Landbase erano state soppresse a causa del divieto di attività al chiuso durante le vacanze di vendita di cioccolato di San Valentino.Ha detto che la società ha cercato di adattarsi a questa situazione promuovendo le vendite online.Ad esempio, è riuscita a promuovere il suo cioccolato in un programma di shopping in tempo reale guidato dal famoso blogger Luo Yonghao, CEO dell'azienda di smartphone Smartisan.
Landbase ha anche acquistato spazi pubblicitari in programmi TV di intrattenimento nazionali come "China Rap".Ha anche assunto una popolare rapper e ballerina Liu Yuxin come ambasciatrice del marchio (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3faf608d-d45c-45bb-a0eb- d529d15a128a&pos=2&acm = 03054.1003.1.2768562 & id = 627740616 & id = 627740618586 & scm = 1007.16864_0_0 & utparam =% 7b% 22x_hestia_source% 22:% 2223864% 22,% 22x_object_type% 22:% 22item% _22,% 22item% _22,% 22% _22x_hes% 2223864% 22,% 2223864% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007.12144.95220.23864%_0_0%22 ,%22x_22 ,%22x_2 627740618586%7D).Zhou ha affermato che queste misure hanno contribuito a compensare alcune delle perdite di vendita causate dalla pandemia.
Da agosto 2019, la capacità dell'azienda di ottenere questi investimenti è derivata da vari round di investimento.Ad esempio, nell'aprile dello scorso anno, Landbase ha ricevuto $ 4,5 milioni di investimenti da diversi investitori.
Più afflussi di capitali.Il ciclo di investimenti B è stato completato all'inizio di dicembre.Zhou non rivelerà l'importo totale di questo finanziamento, ma ha affermato che il nuovo investimento sarà utilizzato principalmente per ricerca e sviluppo, creazione del marchio, team building e sviluppo del business, in particolare la crescita delle vendite dei negozi fisici.
Landbase è la prima azienda di cioccolato in Cina a produrre prodotti in Svizzera.Zhou ha affermato che la mossa è audace e vitale per la crescita dell'azienda.
Ha sottolineato che quando i consumatori cinesi rispettano la qualità di determinati alimenti (come il cioccolato), spesso hanno un forte senso dell'origine, così come il vino ottiene rispetto dalle sue origini.“La gente pensa alla Francia quando parla di vino, mentre il cioccolato è il Belgio o la Svizzera.È una questione di fiducia”, ha insistito Zhou.
Il CEO ha rifiutato di rivelare il nome del produttore di Basilea che fornisce cioccolato, ma si è detto interessato a processi di produzione altamente automatizzati e a una vasta esperienza nella fornitura di prodotti di cioccolato ad altre grandi aziende.
"Automazione significa minori costi di manodopera, maggiore produttività e facili cambi di capacità per soddisfare la crescente domanda", ritiene Zhou.
Nel mercato occidentale, il cioccolato a basso contenuto di zucchero senza zucchero non è certamente un'idea nuova, ma i consumatori del mercato di massa mancano ancora di entusiasmo per tali prodotti.
Zhou ha suggerito che una ragione potrebbe essere che il cioccolato è uno spuntino in stile occidentale e la maggior parte dei consumatori occidentali è cresciuta nel tradizionale cioccolato zuccherato.Ha affermato: "Non c'è quasi spazio per il cambiamento nei legami emotivi"."Ma in Asia, le aziende hanno più spazio per la sperimentazione".
Ciò potrebbe attirare professionisti nel mercato di nicchia della Cina.Nestlé ha lanciato il primo KitKat senza zucchero in Giappone nel novembre 2019. Il prodotto si chiama frutto del cacao e contiene sciroppo di cacao bianco in polvere secco che può sostituire lo zucchero.
Non è chiaro se Nestlé porterà i suoi prodotti in Cina, ma Zhou Enlai è completamente preparato per la concorrenza futura, anche se per ora la sua azienda è molto vantaggiosa per lui.
“Potremmo presto vedere alcuni concorrenti e il mercato può migliorare solo grazie alla concorrenza.Siamo fiduciosi che rimarremo competitivi con i nostri vantaggi in termini di risorse di vendita al dettaglio e capacità di ricerca e sviluppo".